Como checar a temperatura do processador no Ubuntu

Certifique-se se o pacote de sensores está instalado:

sudo apt-get install lm-sensors

Agora, basta detectar os sensores do sistema:

sudo sensors-detect

O sistema vai perguntar se você quer habilitar os sensores. Em geral, confirme que sim até o final. Por fim, basta usar o comando "sensors":

sensors