El arroz se ha consolidado como un alimento esencial en los hogares chilenos, gracias a su accesibilidad, versatilidad y alto valor nutricional. Aunque Chile no es uno de los principales productores del mundo, la demanda interna de este cereal se mantiene firme y sigue impulsando el crecimiento del mercado local.

El mercado de arroz en Chile alcanzó un volumen de aproximadamente 263,1 mil toneladas en 2024. Se prevé que este mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,10% durante el periodo 2025-2034, alcanzando un volumen de alrededor de 292 mil toneladas en 2034.

Panorama del Mercado

En Chile, el consumo de arroz ha ido adaptándose a los cambios en los hábitos alimenticios. Las variedades más consumidas incluyen el arroz blanco tradicional, seguido del arroz integral y el parboilizado, que ha ganado presencia entre quienes buscan opciones más saludables.

La producción nacional es limitada, por lo que gran parte del arroz es importado, principalmente desde países como Argentina, Paraguay y Uruguay.

Esta dependencia de las importaciones hace que el mercado esté sujeto a factores externos como las condiciones climáticas, precios internacionales y regulaciones comerciales.

Factores que Impulsan el Crecimiento

Demanda constante del consumidor: El arroz sigue siendo un alimento básico en la dieta chilena, lo que asegura una demanda estable a lo largo del año.
Cambio en las preferencias alimentarias: La creciente preocupación por la salud ha impulsado el consumo de variedades integrales y orgánicas.
Innovación en el empaque y formatos: Las presentaciones en porciones individuales y listas para consumir han ganado terreno en un mercado donde la practicidad es valorada.
Apoyo gubernamental a la agricultura: Aunque el país depende de las importaciones, se han impulsado medidas para fortalecer la producción interna.

Retos del Mercado

A pesar de su estabilidad, el mercado de arroz en Chile enfrenta desafíos como la dependencia de importaciones, la variabilidad de los precios internacionales y los efectos del cambio climático sobre los países exportadores.

Además, la competencia con otros carbohidratos como la pasta o el pan puede influir en el volumen de consumo a largo plazo.

Proyecciones a Futuro

De acuerdo con el análisis de Informes de Expertos, se espera un crecimiento moderado del mercado de arroz en Chile hasta 2034.

El volumen estimado para ese año es de 292 mil toneladas, lo que representa una expansión basada más en la estabilidad del consumo que en un aumento acelerado.

Este crecimiento se verá reforzado por la tendencia hacia productos más saludables, el desarrollo de nuevas presentaciones del producto y las oportunidades para los productores locales que puedan mejorar su competitividad frente a las importaciones.

Perspectiva Regional y Comercial

Chile, al no ser un país con gran capacidad de producción arrocera, mantiene su mercado en equilibrio mediante acuerdos comerciales estratégicos.

Las empresas distribuidoras y supermercados han jugado un papel importante en asegurar el suministro constante del producto, incluso ante variaciones internacionales de oferta.

Además, se observa una mayor presencia de marcas que promueven el arroz sin pesticidas, orgánico y de comercio justo, apelando a un consumidor cada vez más informado.

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